 | На тему: | Розробка системи менеджменту в мережі закладів харчування "Булочка". |
| Дисципліна: | Основи менеджменту | |
| ВНЗ: | НУ «ЛП» | |
| Формат: | Word Doc |
Переглядів: 1748 Додано: 2014-03-01
Частина тексту
Оцінка ефективності систем менеджменту
Внаслідок подолання проблем, які виникли в мережі закладів харчування „Булочка” (випадку отруєння, великі терміни виконання замовлень, збої в водопостачані), вдалось підвищити економічну ефективність, що виявилось у збільшенні величини прибутку на 7%, підвищенні фінансової стійкості підприємства на 10,5%, збільшенні обсягів обслуговування на 11%. (приклад проведеня заходів для збільшення обсягів реалізації проелюстрований у даному курсовому проекті)
Внаслідок зміни організаційної структури управління, зокрема поява нових управлінських посад ( відділ охорони), нових виробничих підрозділів (нова столова), вдалось підвищити організаційну ефективність, що виявилось у зростанні інституційного рівня управління до 3,5% від загальної кількості працівників, підвищенні швидкості прийняття управлінських рішень в мережі закладів харчування „Булочка”. Внаслідок підвищення заробітної плати працівникам “Булочка”, створення сприятливого клімату в колективі працівників фірми, стимулювання праці за допомогою премій, доплат, грамот, відзнак вдалось покращити соціальну ефективність менеджменту, що виявилось у підвищенні трудової дисципліни на 12%, зменшенні плинності кадрів на 16%, покращенні умов праці на 18%, підвищенні продуктивності праці на 9%.